Rượu vang Chateau d Arsac

Chính từ điểm cao nhất Margaux, tại ngọn đồi Monteil, một tòa lâu đài mang tên Chateau d’Arsac hiện lên như một chứng nhân của lịch sử với hình dáng kỳ vĩ. Trong thời kỳ phát triển mạnh mẽ, khu đất của Chateau d’Arsac rộng đến 543 ha và là một trong những trang trại lớn nhất ở Aquitaine. Bắt nguồn từ vùng đất nổi tiếng Medoc, Chateau d’Arsac có lịch sử phong phú kể từ khi được xây dựng vào thế kỷ 12 bởi các lãnh chúa của Arsac. 

Vào đầu thế kỷ 20, vườn nho bị tàn phá khiến cho công việc giao thương rượu vang tại Medoc bị suy giảm nghiêm trọng. Sau đó, tên gọi được đổi thành Margaux. Các kiến trúc sư bắt đầu khôi phục lại tòa nhà và vườn nho. Nhờ những nỗ lực và sự kiên trì của chủ sở hữu mới, rượu vang Chateau d’Arsac đã vực dậy một cách mạnh mẽ và “tái sinh” trên thị trường với cấp độ AOC Margaux.

Chateau d’Arsac 2015 là một niên vụ rất thành công với sự ưu ái của tự nhiên, khí hậu, giúp cho cây nho phát triển thuận lợi tạo nên những trái nho có độ chín như kỳ vọng của nhà sản xuất. Trái nho có mùi thơm nồng nàn, tannin đậm đà. 

Rượu vang được làm từ 2 giống nho là Cabernet Sauvignon và Merlot, lên men 3 - 4 tuần trong thùng thép gỉ ở nhiệt độ 26 - 30 độ C. Sau đó rượu vang được ngâm ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Phap với ⅓ thùng gỗ mới, ⅓ thùng đã qua sử dụng 1 lần và ⅓ thùng đã qua sử dụng 2 lần. 

Chateau d’Arsac 2015 có màu đỏ ruby đẹp mắt. Ban đầu là một mùi hương dễ chịu với hương trái cây đỏ của mận đen, dâu tây, lắc đều ly rượu cảm nhận thêm hương bánh mì và mùi khói. Vị rượu hào phóng với một cấu trúc chặt chẽ, tập trung, đậm đà và cân bằng. Tannin mượt mà cùng một hậu vị kéo dài, bùng nổ tuyệt vời.